2023年5月10日，连锁经营与管理专业大二两个班的学生，走进麦当劳东湖铂金岛旗舰店进行门店探秘。

首先由RGM介绍了麦当劳发展历程和工作管理体系。然后每个班分成三个组，分别由训练员带领学生了解了麦当劳完善的食品安全及品质监控系统，了解黄金品质的要求；由咖啡师带学生在麦咖啡岗位学习了咖啡的制作，并试饮了咖啡；由品牌大使带学生参观了解了餐厅员休、柜台、大堂、自助点膳系统。最后餐厅经理学姐分享了她的工作体会和成长经历，并解答了学生的疑问，帮助学生了解了麦当劳是如何通过人效、坪效、时效、客单价以及客单数来降本增效，从而提升门店利润的。

门店探秘活动，让学生亲身体验，增加了学生对企业的了解，开拓了视野，提升了学生专业学习的兴趣，提升了行业认同感。